Sabtu, 09 Mei 2015

Ayam Goreng Jeporo Paling Nikmat





Ayam Goreng jeporo adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah jeporo.

Daftar isi

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 500 ml santan kelapa
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 5 buah bawang putih, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • garam & gula merah
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya

  • Rebus ayam bersama santan kelapa dan bahan lain hingga air hampir habis dan ayam lunak. Tambahkan air bila perlu. Tiriskan dan dinginkan.
  • Goreng ayam dgn minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan ( tidak terlalu kering). Angkat dan oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat.

Bahan Sambal

  • 15 buah cabai merah (buang bijinya)
  • 6 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 1/2 sendok teh terasi
  • garam dan gula, menurut selera.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar